金沢ニューグランドホテルでは２月２４日（月・祝）１８：００から
フードピア金沢２０２０協賛事業として
「中国料理長橋本新一のロブスターとフカヒレ料理を楽しむ会」を開催いたします。

メイン食材の「ロブスター」を中国料理長が創作した中国料理に仕上げ、そのほか犀江名物の「フカヒレの姿煮」や季節の食材を使用した豪華なコースをご用意いたします。
１日限りの特別なお料理と素敵な時間をお楽しみくださいませ。

ＭＥＮＵ

・丸芋ピクルス

・山海の珍味盛合せ

・白キクラゲと干し貝柱のスープ岩海苔風味

・「犀江名物」フカヒレの姿煮

・バイガイの塩味炒めカラフル仕立て

・ロブスターの濃厚チリソース ブロッコリーを添えて

・白身魚の焼き蒸し クリームあんかけ

・能登牛の強火焼き カキソース

・豆乳湯麵

・あまおう杏仁

・中国茶

※入荷状況によりメニューの一部が変更になる場合がございます。